カカオの香りが豊かなチョコレート
パティスリーカプリスのショコラには、
フェアトレードのカカオ70%チョコレートを使用しております。
カカオ含有が高いため、苦味が強いイメージですが、
苦味(ビター感)よりカカオの香りが豊かなチョコレートをセレクトしております。
パティスリーカプリスのショコラには、
フェアトレードのカカオ70%チョコレートを使用しております。
カカオ含有が高いため、苦味が強いイメージですが、
苦味(ビター感)よりカカオの香りが豊かなチョコレートをセレクトしております。
冬季限定ショコラメニューの中でも、看板商品「あしがらショコラ」をぜひお試しください。
2種類のカカオの香り(そのうちの1種は地元開成町で作られた希少カカオ『台湾屏東70%』)を活かして、ビターなチョコレートをより濃厚に、空気を入れずにしっとりと焼き上げました。食べる温度により食感が変わります。
お好みのタイミングをどうぞお楽しみください。
また、ワインやウィスキーはもちろん、甘口の日本酒とのペアリングもぜひ。