細部までこだわった焼き菓子
パティスリーカプリスは、定番の焼き菓子から、日本ではあまり馴染みのないフランス伝統の焼き菓子も得意な菓子店です。
焼き菓子にもオーナーが納得できる、国産をはじめとした材料を使用し、細部までこだわって毎日焼き上げております。
パティスリーカプリスは、定番の焼き菓子から、日本ではあまり馴染みのないフランス伝統の焼き菓子も得意な菓子店です。
焼き菓子にもオーナーが納得できる、国産をはじめとした材料を使用し、細部までこだわって毎日焼き上げております。
私たちはお菓子それぞれの「構成」にこだわっています。
材料や見た目はもちろんですが、やはり「味」を楽しんでほしい。
例えば、秋季限定「栗のパウンドケーキ」では分厚く切ることで栗の甘露煮が生きるよう、しっとりとした食感を味わえるようにナッツでアクセントをつけたり、細やかなテクニックをどうぞお楽しみください。