ジェラート

材料へのこだわり

使用する材料の特性を見極め、カプリスらしさを仕上げました。
例えば当店で使用するバニラビーンズは「タヒチ産」。
一般的にバニラビーンズ世界一の生産量を誇る「マダガスカル産」が有名ですが、マダガスカル産のバニラと比較して、バニラ特有の甘い香りをベースにフルーティーでアニスのスパイシーな香りがアクセントに、とても芳醇な香りをもつ、 バニラビーンズでは栽培するのが難しいこともあり希少価値の高い品種です。
「タヒチ産」のバニラを体験できるフレーバーをぜひお試しください。